Frozen farmed blue fin tuna red meat approx. 200g/pc
濃い目の塩水(常温でok。1Lに対して大匙3ほど)に凍ったままのマグロ柵を3分ほどつけます。水と切りくずをきれいにふき取ったあと、キッチンペーパーに包み、ラップでぴっちりと包みます。【Bishoku商品のマグロールおすすめです！紙に凹凸のデザインがないため、マグロの表面にあとが残りません。】その後、半日から1日冷蔵庫でゆっくり解凍で、つやつやのマグロが完成です！
【マグロの保存について】
家庭用冷凍庫は冷凍マグロの長期保存に適していません。温度が高く、開け閉めが多いため変色の可能性があります。そのため、2週間以内にご利用していただくことをおすすめします。
1)Make high concentration salt water (about 3 table spoon for 1L of water).
2)Soak the frozen block in the salt water for 3 minutes.
3)Take out the block, wipe off any excess water.
4)Wrap the block tightly with kitchen paper(preferably with no patterns).
*We supply MAGUROLL which is an ideal product for this process.
5)Wrap tightly over the kitchen paper with a cling wrap (make sure no air travels inside the wrap), and place it on a tray.
6)Take half a day to slowly defrost the block in the fridge.
【How to keep Tuna】
General freezer for home use purpose is not very suitable for keeping Tuna for long. High temperature and frequent open door, so it may cause change color easily. We highly recommend consume within 2 weeks please.
