SHIITAKE MUSHROOM POWDER
九州産本格椎茸粉

美食Bishoku

Sale price $7.50 Regular price $8.30

Shiitake Mushroom Powder 40g/pk
原木栽培された美味しい干し椎茸を、万能だしとして使いやすく粉が飛び散りにくいあらびき粉末にしました。あらびきなので舌にうまみ粒が残ります。
4人分で大さじ1が適量です。事前に10分間水で濡らしてから使うと、うまみが大幅に増えるので4人分で小さじ1に節約できます。
すでにうまみ調味料が入ってるお料理には、椎茸粉を加えてもそれ以上美味しくなりません。うまみ調味料には干し椎茸の成分、グアニル酸が少量添加されているためです。
農水省サステナアワードの大賞を受賞しました。

This 100% forest-grown Shiitake Mushroom Powder from Kyushu is the best natural Umami booster. "guanylic acid", a natural Umami energizer, amplifies the Umami taste of all foods.